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Os restaurantes mais esperados de Nova York abrirão no outono de 2022

A parte externa do local Dashi é chamada 50 Norman.

O outono está chegando, assim como uma nova onda de aberturas de restaurantes. Esta prévia inclui muitos locais que valem a pena escanear o calendário para os próximos meses, incluindo Caleta no East Village of the Wildair, Lord’s no West Village of Dame duo, Masalawala em Park Slope da equipe Unstoppable Unapologetic Foods e Tatiana Kwame A primeira aparição de Onwachi no Lincoln Center Plaza.

Como sempre, as datas de abertura listadas abaixo são alvos móveis. Atrasado ou não, aqui estão as inaugurações mais esperadas nos próximos meses.

Uma personificação forasteira dos 50 normandos.
50 normando

50 normando

Abertura: 14 de setembro

50 Norman é um terreno triplex de 3.500 pés quadrados projetado pelo japonês Joe Nagasaka. O primeiro destino, Dashi Okume, será inaugurado em meados de setembro; O balcão de 20 ou mais lugares em Tóquio tem uma localização no Mercado de Peixe de Tsukiji desde a década de 1870. Os itens disponíveis para comer dentro ou entrar incluem seus próprios pacotes de dashi, onde os clientes podem escolher entre 20 ingredientes, bem como vários produtos de peixe secos, em conserva ou grelhados. A sua inauguração está associada à loja lifestyle Cibone, que oferece talheres, utensílios de cozinha e obras de artistas japoneses. Finalmente, Little House, um restaurante franco-japonês de nove pratos e oito lugares, será inaugurado em outubro, e a cozinha será comandada pelo chef de Kyoto, Yuji Tan. 50 Norman Street entre as ruas Guernsey e Dubin, Williamsburg


Torrada de mexilhão.
enseada

enseada

Abertura: novembro

O casal e parceiros de negócios Jesse Merchant Zuniga e Javier Zuniga, ex-alunos do mundo de Wildair e Contra (onde se conheceram), lançaram sua marca bem recebida de sorvetes Bad Habit durante a pandemia. Agora, a dupla está abrindo seu primeiro restaurante, em parte para mostrar essas recompensas incríveis. De dia, Kalita oferecerá caixas de sorvete Bad Habit – e à noite, um novo menu de mini-pratos americanos para acompanhar vinho, caixas de sorvete e sobremesas que usam um produto Bad Habit, como o Alasca assado. Kalita também será a casa da produção oficial de Bad Habit. 131 A Street, entre Saint Mark’s Street e East Ninth Street, East Village


Deus

Abertura: outubro

O pop-up de peixe e batatas fritas veio primeiro; Seguiu-se um restaurante inglês completo de frutos do mar, estrelado pelo grupo Goldfish and Chips. Agora, a intrépida equipe por trás do Dame está abrindo um segundo local baseado na primeira missão: apresentar aos nova-iorquinos algumas das melhores cozinhas inglesas. Lords será um bistrô inglês que tem tudo a ver com culinária do nariz à cauda, ​​incluindo charcutaria, tortas de carne e bife Wellington, de acordo com o chef e co-proprietário Ed Szymanski. Haverá alguns frutos do mar no menu também, mas o peixe e batatas fritas ainda são muito cultivados em Dame. 506 LaGuardia Place, perto da Bleecker Street, West Village


Dentro de Masalawala no Park Slope.
problema

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Abertura: setembro

A dupla de sucesso, o chef Chintan Pandya e o restaurateur Roni Mazumdar, estão em processo de expansão com três inaugurações altamente antecipadas. Nesta coleção, Masalawala é revivido em Park Slope – o primeiro no Brooklyn – com inauguração prevista para 14 de setembro, como um restaurante de bairro com um varejista de despensa indiano. O menu se apóia fortemente em pratos da Índia Oriental, como dap chingri, camarões cozidos dentro de coco marinado e servidos nesta apresentação, Pandya diz ao Eater. Mazumdar explica que o cardápio é uma mistura de pratos que seu pai cozinhava em casa no International Trade Center em Calcutá ao mesmo tempo em que um estranho viajava e estudava comida por lá. Em 2011, Mazumdar abriu Masalawala no Lower East Side para seu pai até o restaurante fechar em 2021. Masalawala 2.0 é uma oportunidade para Mazumdar trazer de volta pratos de estilo familiar que não encontraram sucesso em uma cultura gastronômica menos aberta . Enquanto isso, Kababwala está programado para fazer sua estreia no East Village e a mudança de Ada para Manhattan no início de 2023. 365 Fifth Avenue, Fifth Street, Park Slope


com ela

Abertura: outubro

A famosa equipe de marido e mulher por trás do Atomics, o Chef Junghyun Park e a gerente Ellia Park, mergulham nos mundos sub-representados da culinária coreana no próximo restaurante Rockefeller Center. Naru destacará os sabores sutis e delicados da culinária regional e sazonal coreana, disse um representante à Eater. Legumes sazonais e técnicas tradicionais de fermentação e preservação são apresentados através de menus de degustação de vários pratos e opções à la carte, em uma cozinha liderada pelo Chef Executivo Nate Kuester, Atoboy’s e outros locais de refeições requintadas. 610 Fifth Avenue, Rockefeller Center Circuit Level, Downtown


Standard & Poor’s

Abertura: setembro

O antigo balcão de sanduíches de Manhattan, anteriormente conhecido como Eisenberg, está voltando à vida, graças ao talento do novo sanduíche escolar da Court Street Grocers. Houve uma mudança de nome devido a uma disputa legal com o proprietário – o balcão agora se chamará S&P – mas os proprietários Eric Finkelstein e Matt Ross estão comprometidos em manter grande parte do charme centenário do balcão sob novos sinais. Há atum descongelado, pastrami, carne bovina, sanduíches de três andares e, claro, milkshakes e cremes de ovos para acompanhar tudo. 174 Fifth Settlement, perto da 22nd Street, Flatiron


O icônico rótulo Raoul.
Eu como Nova York

Revelie Lanchonete

Abertura: final de novembro

Karim Raoul, o proprietário de 50 anos da casa de Raoul, está em expansão. Conhecido por assistir bifes e celebridades, o restaurante está abrindo um novo negócio no que costumava ser o Raoul’s Boucherie, um açougue administrado por Raoul em parceria com a Pat LaFrieda Meat Purveyors no final dos anos 80 e início dos anos 90. Batizado com o nome de suas duas filhas, Amelie e Reve, o Revelie Luncheonette é um restaurante franco-americano de 20 a 30 lugares que contará com um balcão de refrigerante servindo comida em algum lugar “entre ótimas atrações turísticas e comida de bar”. Chef executivo Raoul David Hunst vai liderar a cozinha, criando pratos como omeletes, queijo verde chile, milkshakes e outros pratos casuais. 179 Prince Street, entre as ruas Thompson e Sullivan, Soho


Kwame Onwuachi deve abrir um restaurante no Lincoln Center neste outono.
Banco de fotos NBCU via Getty Images

Tatiana

Abertura: outubro

Kwame Onwuachi retorna a Nova York. o Chefe principal A estrela e nativa do Bronx está abrindo um novo restaurante no Lincoln Center que se concentrará em comida afro-caribenha, com um pouco de Nova York misturado. Possíveis itens do menu incluem rabada assada, bolinhos de sopa de egusi e um prato de dente de trufa com queijo picado, de acordo com a empresa. O jornal New York Times. O restaurante é um dos vários destinados a revitalizar a cena gastronômica no David Geffen Hall do Lincoln Center como parte de uma reforma multimilionária do Performing Arts Center. 10 Lincoln Center Plaza, na Columbus Avenue e West 65th Street, Upper West Side


martim-pescador

Abertura: final de setembro

O renomado sommelier e enólogo André Hueston Mack se afastou da cena gastronômica de Manhattan, em vez disso, construiu uma rede de empresas de alimentos em seu bairro de Prospect Lefferts Gardens. Nos últimos dois anos, a loja de vinhos Vyneyard, American Pork & Sons Bar, Morningbird Breakfast Tacos e Chickadee Bread Company abriram e agora há um restaurante de frutos do mar de 33 lugares chamado Kingfisher, a apenas alguns quarteirões um do outro. Mac Eater conta que o mais novo restaurante – em uma cozinha liderada pelo ex-chef do Flora Bar Nico Bouter, que é o diretor culinário de todos os restaurantes Mack – não é explicitamente um bar de ostras (por exemplo, está abandonando as ofertas de gelo para um mais sustentável), embora o Cru de marisco já esteja disponível, assim como outros pratos de marisco. 505 Rogers Street, perto da Midwood Street, Prospect Leverts Gardens


Chef Marcus Glocker e a diretora de bebidas Katia Scharnagel em frente ao novo Coloman Restaurant a caminho de sua inauguração em meados de setembro.
Coloman

Coloman

Abertura: meados de setembro

Koloman, abrindo no que costumava ser Breslin, é uma homenagem ao artista Koloman Moser, falecido em 1918: reforçado em seu foco no design gráfico, Art Nouveau e no movimento Arts and Crafts. O chefe de cozinha Marcus Glocker, o chef agora fechado Augustinus, bem como chef e sócio do Bâtard, criou um menu de cozinha vienense de influência francesa. Procure pratos como tartare de raiz de aipo, sopa de milho doce com vieiras curadas, loup de mer com ratatouille e salmão en croute. O restaurante adere à tendência do suflê, com uma versão triple-cream feita com queijo cheddar Pleasant Ridge. Procure também uma lista de vinhos franceses, austríacos e americanos acessíveis, diz Glocker. 16 29th Street, entre a Broadway e a Quinta Avenida, Badawi


Hambúrguer Supreti Burguer.
Eu como Nova York

hambúrguer de jantar

Abertura: Quem sabe?

A manchete ouviu “sobre East Village no ano passado: o proprietário de uma empresa de hambúrgueres superior, Brooks Hedley, estava fechando seu espaço na East Ninth Street e se mudando dois quarteirões para o sul para lançar uma versão muito maior de seu antigo espaço de jantar vegano e vegetariano Odessa. Haverá jantar e almoço E a Café da manhã, uma grande variedade de sobremesas e muitos toques de design – dos quiosques ao balcão do bar e às obras de arte nas paredes – foram preservados da antiga vida do prédio como Odessa. A expansão altamente antecipada deveria ser originalmente lançada no início de 2022, e a equipe agora espera estrear antes do final do ano. 119 A Street, perto da Praça de São Marcos, East Village

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